（デジカメ替えたので今ひとつ冴えない画像です）
休日のお手軽昼食をご紹介します。私の場合、休日は昼前にビールを嗜む（単なる飲み助）ので昼食はだいたいこれです。手軽（インスタントラーメンと同じく3分間でできます）、おいしい、経済的の料理三原則に則った昼食です。ご用意頂くのは、冷やご飯（べつに暖かいご飯でもいいですが、我家の場合大抵残り物のご飯が冷凍されています）、地卵（これも普通の卵でいいでしょう）、きざみネギ、調味料、これだけです。調味料は、胡椒、中華調味料、オイスターソース、胡麻ラーユ。中華調味料は固形の中華スープの素が美味しいです。
- 日記（2008)
作り方
①鍋に湯を入れ、冷やご飯をお湯で暖めます。沸騰させ、テキトーな柔らかさになるまで煮ます。お湯の量は、スープ多めの柔らかめが好みか固めが好みかで調節して下さい。
②ここに、上記調味料をこれもテキトーに入れます。胡麻ラーユは食べるとき使いますので、この時は入れません。
③火を止め、卵1個を割り入れ撹拌します。
④きざみネギを投入。
⑤完成。食べるときに胡麻ラーユを適宜入れて下さい。
完成！
3分とはいいませんが、5分から10分で完成。あつあつで、手軽で、おいしくて、経済的で冬の昼食にお薦めします。きっと、二日酔いにも効くと思います。