トマト・ペースト

　今風に言うならパスタでしょうが、1970年代に喫茶店で食べたのは、"スパゲティー・ナポリタン”でした。夏に作った瓶詰めのトマト・ペーストで作ってみました。

　タマネギ、ピーマン、ベーコンを切ってオリーブオイルで炒め、トマト・ペーストを加えるだけ。バターを使うとコクが出ます。トマト・ペーストはよく殺菌したのでドウもなかったです。美味しいかったので、来年の夏にもトマトを栽培しよう。
　まだストックがあるので、今度はシチューでも作ってみます。

　
　出来上がり　　　　　　　　　　　　　　　ボクにもくれぇ～