今年も大豊作です。干し柿にしようと沢山採りましたが、誰が剝くんだ？。未だ残っていますから何時もより木守柿がたくさん残せそうです。
　
剝きました　　　　　　　　　　　　　　　焼酎で渋抜き
柿のヘタの部分を25度の焼酎に浸し、スーパーの袋に密封すれば4~5日で渋が抜けます。先程食べてみましたが大丈夫！。余った焼酎はお湯割りです(笑。