スタミナ・カレー [日記（2018）]
奥さんが実家に帰り、駄(惰)犬とノンビリ。連日の暑さでバテ気味なので、ニンニクたっぷりのカレーを作ってみました。
《材料》
タマネギ2個(スライスして赤味噌を加えて炒め小麦粉投入)
ジャガイモ小さいやつを7～8個(皮のママ)
ニンジン一本
ナス1個
豚肩切り落とし(たまたま冷蔵庫にあったので)
ニンニク1/2個
赤味噌(豆味噌)、カレー粉適量、小麦粉、サラダオイル、バター 適量
いずれも冷蔵庫のストック。レシピなどというものはありません、常道のタマネギの薄切りをアメ色になるまで炒める程度。今回の挑戦は、NHK”ためしてガッテン”の赤味噌とニンニク。赤味噌はコクを出し、ニンニクはそのまま煮込ると臭いが殆どしないそうです。玉ねぎを炒めた鍋に材料をぶち込み、後は煮込むだけ！。
旨いかというと、ニンニクと赤味噌が効いてコクがあります。確かにニンニクの臭みはしません。
バテ気味の駄犬ターボ
タグ：絵日記
美味しそう(^^)夏はカレーとニンニクですね。ターボ君ぐったり、大丈夫でしょうか…
by Lee (2018-08-16 09:06)
ニンニクはけっこう大きい物を半個いれましたが、匂いません。野菜を入れすぎると甘くなって味にパンチが無くなる、この兼ね合いが難しいですね。
我が家は駄犬優先ですから、一日中エアコンの効いた部屋でドテッーとしてます。夜中になると寝室やリビングを歩き回ってます。
by べっちゃん (2018-08-16 09:27)