今年も柿が豊作

　
　今年も大豊作です。干し柿にしようと沢山採りましたが、誰が剝くんだ？。未だ残っていますから何時もより木守柿がたくさん残せそうです。
　
剝きました　　　　　　　　　　　　　　　焼酎で渋抜き
柿のヘタの部分を25度の焼酎に浸し、スーパーの袋に密封すれば4~5日で渋が抜けます。先程食べてみましたが大丈夫！。余った焼酎はお湯割りです(笑。

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コメント 2

うらやましい^^;今年はうちは天候不順で９月に半分が一気に熟して落下、残りは青いままでやっと先日回収しました。
by Lee (2021-10-16 10:41) 

今年は大きい柿がけっこう採れました20個ほど焼酎で渋抜き、残りは干し柿です。来年も穫れるように、剪定します。
by べっちゃん (2021-10-16 21:08)