絵日記 カリン酒

　
　 先日頂いてきたカリンで「カリン酒」を漬けました。イチョウに切るわけですが、これが硬い。軍手必須です。皮付きのままイチョウに切ったものを、種とワタを除いて焼酎に漬け氷砂糖を入れただけ。半年から1年で飲めるらしいですが、美味いかどうかは？。薬効があるようなので、飲んでみます。
　種は庭の隅に埋めました。カリンの花は結構可愛いので、育てば楽しいです。
　
　4月頃咲きます　　　　　　　　　　　　11月上～

【追記】カリンシロップも作りました。

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コメント 2

かりん、良い香りがしますよね
私も過去に蜂蜜漬けにしましたが味は割と
美味しかったような...
楽しみですね
by ryang (2020-11-19 00:00) 

大阪の住宅地でも立派なカリンがなるんですね。カリン酒は半年我慢です。
by べっちゃん (2020-11-19 10:24)