持続可能な「定常型経済」生活 その2

　『人新世の資本論』を読んで我がSDGsな生活を振り返っています。持続可能な「定常型経済」生活その2です。SDGsと言うと今風ですが、何のことはない昔からやっている日本人の生活スタイルなのではなかろうか？。単に貧乏生活、耐乏生活なんですが。

クッキング

　趣味でキッチンに立つんですが、バイブルは檀一雄「檀流クッキング」、玉村豊男「料理の四面体」、嵐山光三郎「素人庖丁記」。知恵と工夫で「おいしい生活」の送れるクッキングも「定常型経済」生活に欠かせません。ネタ元はNHK「きょうの料理」とnetのレシピ。檀一雄に倣って、「大さじ１」→テキトーというクッキングですw。

　究極の持続可能なクッキングのひとつがヨーグルトです。カスピ海ヨーグルトの種を牛乳に混ぜ1～2晩寝かせるとヨーグルトになります。夏は常温、冬場はコタツに入れておけば2日ほどでok。後は出来たヨーグルトを種に牛乳を足せばいくらでもできます。但し半年で繁殖力が落ちますが…。

　ヌカ漬けも乳酸菌が究極の持続可能なクッキングを可能にしてくれます。野菜だけなく、豚バラ、アジ、イワシも漬け物にすることできます。酒の肴のヴァリエーションが広がります。「発酵豚」というものも試しました。水、塩、砂糖を入れたポリ袋で豚ブロックを常温で1日、冷蔵庫で2~3日寝かせると肉が美味しくなるというものです。発酵豚をトンカツにしたんですが、一味違います。発酵は偉大です。

　アルコールの方は梅酒の他、ヤマモモ酒、カリン酒、ドクダミ酒と作ったのですが、出来るものならドブロク、ビールの醸造もしてみたいです。

DIY

　作れるものは買わずに、自分で作ってしまおうという話です。木工は最近はご無沙汰なのですが、一番の大物はブロックを土台に2X4で組んだウッドデッキです。2010年に作り雨ざらしの部分が傷んで来るので3年に1度は修理ですが、雨の当たらないところは、13年経ってもビクともしません。晴れた日にウッドデッキでビール　→最高です。

　後はこれは以前に作ったスピーカーBox（エンクロージャー）。カーステレオのスピーカーを貰ったので、ラワン材を買ってきてテキトーに箱を作っただけです。自宅用と実家用に2組作りました。アンプも手作りで昔流行ったTDA1552QというICアンプす。どちらもお笑い草の代物ですが、これで『トップ・ガン マーヴェリック』のF-18のエグゾーストノイズを聴くと迫力があります。このスピーカーを鳴らす真空管アンプを作ろうかと思っています。真空管でジャズ、”ちあきなおみ”を聴いてみたいですw。あと秋葉原で仕入れたジャンクが押し入れに沢山眠っているので、これの活用も考えています。2～3年は遊べそうです。

　
電脳

　パソコンは、デスクトップが2018年、ノートは何と2011年発売のものを使っているんですが、HDDをSSDに入れ替えると立派に使えます。アプリも全て骨董品で、Officeは会社にいるころシステム担当から貰った2003を使い続けています。年賀状の作成や簡単な表計算に重宝します。あと、FreeのPhotoshop CS2、動画編集は手慣れたMSのムービーメーカー、一番使うEvernoteもFree版。骨董品と無料アプリで大抵のことが出来ます。

　ただMSから「アンタのPCではWindows11は使えません」と言われるので、Win10のサポートが終わる再来年の10月までには入替えが必要です。その時は昔使っていたLinux入れようかと考えています。i3、i5のCPUとLinuxなら一通りのことはできる筈です。LinuxにはExcel、Wordの互換アプリもあり、Photoshopの代替のGimpもあります。マイクロソフトの軛(くびき)から逃れられ好都合。但し、アプリを一から学習しなければなりませんが。

　スマホは安価な中華のAndroidを格安simで使ってます、アメリカは禁輸していますがw。『資本論』の「使用価値」で言えば必要十分。net、Everote、Lineとカメラが使えればそれで十分です。wifiを使うことが多いので月の通信料は1,000円程度。バッテリーがヘタるまでこれを使おうと思っているのですが、FeliCaと5Gに未対応です。モバイル決済やマイナ保険証のスマホ搭載の様なサービスが増えてくると買い換えです。

　壊れるまで現在のPCをスマホを使うことにして、ほぼ持続可能な「定常型経済」の電脳生活が実現できそうです。

　

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